随着生活水平的提高，老年健忘症这个问题越来越受到关注。老年人容易出现记忆力减退、注意力不集中、语言表达障碍等情况，严重影响了他们的生活，也增加了家人的负担。其实，药膳食疗是一种既经济又安全的预防老年健忘症的方法。本文将详细介绍几种药膳食疗的大全，以帮助家人们更好地预防老年健忘症。

1. 人参炖鸽

人参炖鸽是补益脑神经、改善记忆力的佳品。

炖鸽的材料：

鸽子500g，当归10g，黄芪10g，人参5g, 红枣3枚，盐、料酒、生姜适量。

制作方法：

鸽子去毛和内脏后，清洗干净，再将过水备用的配料加入砂锅中，加清水适量，炖煮2-3个小时，加盐适量调味。

食用方法：

每天食用1次，早晚各1次，每次鸽子和汤一起食用即可。

2. 银耳莲子羹

银耳莲子羹能够养阴润肺、益智定志、美肤养颜。

银耳莲子羹的材料：

银耳20g，莲子120g，冰糖适量。

制作方法：

将银耳泡软，洗净，撕成小块，用清水清洗莲子。将银耳、莲子、适量清水放入砂锅中，大火煮至沸腾，改小火炖煮50分钟，加入适量冰糖熬至完全溶化即可。

食用方法：

每天食用1次，早晚各1次。

3. 红枣鲍鱼汤

红枣鲍鱼汤能改善血液循环、增强记忆力。

红枣鲍鱼汤的材料：

鲍鱼300g，红枣15枚，冬菇10个，猪骨2公斤，枸杞子适量，盐适量。

制作方法：

将鲍鱼去皮肉，摆放在锅底，用清水煮开后备用。将红枣、冬菇、猪骨放入另一只砂锅中，加入适量清水，煮沸后再改小火炖煮2-3个小时，加入枸杞子和盐适量调味。最后将煮熟的鲍鱼切片，盛入汤中即可。

食用方法：

每天食用1次，早晚各1次，食用时鱼和汤一起食用即可。

4. 黑豆粥

黑豆粥能益气养阴、滋阴润燥、改善睡眠。

黑豆粥的材料：

黑豆200g，江米100g，红枣60g，冰糖适量，水适量。

制作方法：

将黑豆用清水泡一夜，江米洗净后加入清水煮开，把泡好的黑豆放入，再加入红枣和冰糖适量，改小火煮至糊状即可。

食用方法：

每天食用1次，早晚各1次。

老年健忘症已经成为一种普遍的衰老现象，而药膳食疗是一种经济、方便的保健方法，希望家人们能多关注这方面，及时预防和改善老年健忘症。