香菇小白菜是一道非常简单美味的家常菜品，它不仅口感清爽，而且营养丰富，受到了很多人的喜爱。今天，本篇文章将为大家分享制作香菇小白菜的详细步骤，并介绍香菇小白菜的食材营养成分及其健康价值。

1.香菇小白菜的食材和健康价值

香菇小白菜的关键食材是香菇、小白菜和蒜，香菇味道鲜美，富含蛋白质、矿物质和多种维生素，有利于加强身体免疫力、改善肝脏功能，还有抗肿瘤、抗高血压的作用。小白菜有助于降低胆固醇，改善便秘，预防贫血等，富含叶酸、维生素C等。蒜有“天然抗生素”之称，有杀菌、消炎、解毒等作用，有益于预防心脑血管疾病、抗生素、抗癌等方面。

2.如何制作香菇小白菜

所需材料：

1、香菇 100 克

2、小白菜 300 克

3、蒜 10 克

4、盐 適量

5、鸡精（或味精）适量

6、生抽 适量

做法步骤：

第一步：将香菇调好水晾干后洗净，切片备用。

第二步：将小白菜洗净，控净水分，切段备用。

第三步：锅中加入适量油，烧热后放蒜末爆香。

第四步：加入香菇翻炒几下，再放入小白菜。

第五步：加入少许盐和清水，用中火翻炒至小白菜熟透。

第六步：放入鸡精（或味精）、生抽调味，出锅即可享用。

3.香菇小白菜的营养搭配推荐

香菇小白菜口感清爽，健康营养，可以搭配酸辣汤、番茄鸡蛋面等食用。酸辣汤中的醋、辣椒、姜片等辅助调料，有助于下厨后口感更加清新爽口；而番茄鸡蛋面、豆腐煮蘑菇等同样口感清爽，可以增加餐桌上的美食变化。

4.小结

香菇小白菜简单易制作，口感清新健康，富含营养成分和健康价值，可以促进体内新陈代谢、补充营养物质、提高身体免疫力等等。希望大家在日常饮食中多吃香菇小白菜，健康美食就在身边。