近年来，越来越多的人发现自己对芒果过敏，导致身体不适，并影响正常的生活。那么，为什么会出现这种情况呢？下面让我们一起来了解吃芒果过敏的原因。

1.芒果中的过敏原

①芒果中的过敏原主要是芒果酸和草酸。这两种物质会引起人体免疫系统产生抗体，如果再次接触这种物质，就会引起过敏反应。

②芒果的外皮和果汁中含有大量的黄酮类物质，这些物质会对一些人的皮肤、口腔和胃肠道黏膜产生刺激作用，引发局部过敏反应。

2.个体差异导致过敏反应

①个体差异是引发吃芒果过敏的重要原因之一。有些人的免疫系统对芒果酸、草酸过敏原的反应比较激烈，甚至只要接触过芒果的气味就会出现过敏反应。而对于另一些人来说，即便吃很多芒果，也没有任何不适症状。

②年龄、健康状况等也会影响吃芒果过敏的程度。老年人和身体免疫力较弱的人更容易对芒果产生过敏反应。

3.与其他物质食用引起反应

①芒果中含有一种叫做谷胱甘肽的氨基酸，如果芒果与富含维生素C的食物（如柠檬、橙子等）一起食用，这种氨基酸会被转化为对人体有害的物质，引发过敏反应。

②有些人的肠道可能对腐烂的物质比较敏感，如果芒果过熟或存放不当，就会产生甲醛和酪氨酸等致敏物质，与芒果酸和草酸共同作用，导致吃芒果过敏的反应。

4.过敏体质和环境因素

①遗传因素和过敏体质是发生吃芒果过敏的另一个重要原因。如果家族中有芒果过敏史，那么子女更容易遗传芒果过敏的体质。

②环境因素也会影响芒果引发过敏的程度。比如，空气中的花粉、尘螨等过敏原物质，会使本来对芒果过敏的人的过敏程度更加严重。

5.如何预防和治疗

①对于已经发生芒果过敏的人，需要避免接触芒果或食用芒果制品。

②如果遭遇芒果过敏，应立即停止食用芒果，及时洗去残留物，并服用抗过敏药物，如抗组胺药、类固醇等。

③对于过敏体质的人，要注意饮食健康和环境卫生，避免接触过敏原物质。

通过上述内容的介绍，我们对于吃芒果过敏的原因，以及如何预防和治疗都有了更深刻的认识。尽管吃芒果过敏可能会给你带来不适甚至疼痛，但只要我们注意个人卫生和健康，以及避免接触芒果过敏原，就能够有效降低发生过敏反应的患病风险。