木耳炒肉丝是一道养生又美食的佳肴，在家庭生活中也非常常见。但是一个好的食谱对于一道美食来说是必不可少的。下面就为您带来制作木耳炒肉丝的详细步骤，敬请欣赏。

准备工作

1，我们需要准备以下的原料：

1.猪肉：瘦肉最佳，切成细丝约2两

2.木耳: 洗净后切成小块或泡软切成丝约20克

3.黄瓜: 切成丝约1根

4.胡萝卜: 切成丝约半根

5.辣椒: 切成丝约1根

6.蒜: 切碎末约2、3瓣

7.生姜: 切碎末约10克

8.酱油: 适量

9.盐: 适量

10.油: 适量

制作步骤

步骤一：将猪肉丝加入盐和酱油腌制约10分钟，使其入味；

步骤二：将干木耳泡发后焯水；

步骤三：热锅冷油，油热后加入蒜、姜末煸炒，待其出香味后加入猪肉丝翻炒均匀至变色；

步骤四：加入姜末、胡萝卜、辣椒丝、木耳翻炒均匀；

步骤五：再倒入黄瓜丝，继续翻炒过程中，根据个人口味加盐调味即可。

营养价值

1.猪肉：猪肉中含有大量的优质蛋白质，能够有效帮助人体增强免疫力并提高身体的抵抗力；

2.木耳：木耳中含有丰富的植物胶质，能够降低人体中的胆固醇水平，减少动脉的硬化程度；

3.胡萝卜：胡萝卜中含有大量的维生素A，这些维生素能够有效的提高人体的免疫力并保护皮肤健康；

4.黄瓜：黄瓜中含有丰富的营养物质，能够缓解身体的疲劳感并提高人体的免疫力。

经过上述步骤，一道美味又营养的木耳炒肉丝就制作完成了。希望大家在制作过程中能够有所收获，享受到健康又美食的风味。