蓝莓作为一种果实，不仅口感鲜美，而且其富含多种维生素和矿物质，尤其是抗氧化剂，因而备受青睐。那么蓝莓的好处有哪些？它有什么吃法？接下来我们就来一一了解。

蓝莓的好处

1. 抗氧化作用

蓝莓的亮点之一是它富含类黄酮，是一种强大的抗氧化剂，抵御自由基的侵袭。这些自由基可以导致细胞损伤，让衰老更快，抗氧化能力越强，则细胞损害越小，身体越有抵抗力。

2. 有利于眼睛

蓝莓中含有花青素和维生素A，这些成分都对视力健康有保健作用。研究表明，蓝莓可以降低青光眼和白内障等眼病发病率。

3. 有益于减肥健身

蓝莓的热量低而且含有丰富的膳食纤维，吃了可以带来饱腹感，因此适合健身人士、减肥人群食用。此外，它还有助于加速新陈代谢和燃脂。

蓝莓的吃法

1. 直接食用

蓝莓洗净之后可以直接食用，吃起来口感酸甜可口。但蓝莓的口感比较酸，建议加入适量蜂蜜或糖浆调味，这样可以更好地增加口感。

2. 制作果酱

将蓝莓和砂糖混合在一起，煮热至蓝色浆果软化，就可以制作蓝莓果酱。果酱口感酸酸甜甜，可以直接涂在面包上，或者淋在冰淇淋上。

3. 做成蓝莓派

将蓝莓切片，然后放在油酥面团内，再放入烤箱烘烤，就可以制作出美味的蓝莓派。

4. 制作蓝莓冰淇淋

将蓝莓浆、牛奶和糖混合，加热到糖完全融化，冷却后将混合的液体倒入冰淇淋机中搅拌，就可以制作蓝莓冰淇淋。

蓝莓是一种十分营养丰富的水果，其富含抗氧化剂并对减肥、健康有好处。食用时可以直接食用、制作果酱、做成蓝莓派，以及制作蓝莓冰淇淋等多种吃法。但要注意，尽量少加入过多糖分，这样能最大限度地挖掘蓝莓本身的营养价值。