吃得健康，要从每一道菜肴开始，而芥汁捞玉米疙瘩，不仅色香味俱佳，制作过程也非常简单，而且不需要很多的调料，只需要芥末酱油就能制作出这道美食，因此，今天就来为大家分享这道颜值和口感俱佳的养生菜肴。

一、提前准备材料：

1.玉米面粉；

2.芝麻；

3.芥末酱；

4.酱油；

5.盐。

二、制作过程：

1.将玉米面粉和水按照1：1的比例搅拌均匀，最好用手揉成团状；

2.将揉好面的团搓成小圆球状，将小圆球散在80℃开水中煮熟，用冷水冲一下备用；

3.将芥末酱调入酱油中，加一点点盐和滚烫的水，调匀备用；

4.将煮好的玉米疙瘩沥水捞起，加入调好的芥末酱汁，再加入适量的芝麻，搅拌均匀即可。

三、小贴士：

1.如果面粉比例调得过高，容易导致口感不能达到Q弹的效果，建议保持1：1的比例；

2.制作的过程中，如果面团揉得不好，玉米疙瘩会变得比较硬，建议揉面的时候多加点水，揉到面团有粘性即可；

3.芥末酱和调料可以根据自己的口味加量或者减量，会影响到口感。

四、

芥汁捞玉米疙瘩这道菜，不仅色香味俱佳，而且养生健康，非常适合想要健康饮食的人士尝试。同时，制作过程非常简单，只需要准备玉米面粉和几种简单的调料，就能制作出美味又营养的玉米疙瘩。如果你也是一个养生达人，那么不妨亲自动手试一试吧！