作为中餐中常见的一道美味佳肴，豆角炒肉深受人们的喜爱，而且豆角富含维生素，而肉类又含有丰富的蛋白质，可以为人体提供营养和能量。如何烹制出美味可口的豆角炒肉呢？接下来就由本篇文章为您介绍几个制作方法，让您的味蕾尽情享受美味。

材料准备

1.豆角500克

2.瘦肉300克

3.葱姜蒜适量

4.酱油适量

5.盐适量

6.糖适量

7.淀粉适量

烹饪步骤

1.将豆角洗净，劈成长约4—5厘米的段，肉洗净切成条状备用；

2.在锅中放少许油（约1汤匙左右），放入肉条煸炒至变色，捞出备用；

3.锅中加少量油，倒入葱姜蒜爆香，放入豆角爆炒2-3分钟；

4.加入煸炒好的肉条继续炒至熟，加入适量的酱油，盐，糖，继续翻炒；

5.在勾芡前加一勺淀粉水均匀搅拌，使肉上浆；

6.加少许水入锅煮开，继续翻炒至汤汁浓郁，即可盛出食用。

注意事项

1.由于豆角比较韧，建议在下锅前先放入热水中焯一下，便于烹制时熟透；

2.肉可用猪肉、牛肉等进行替换，口感不同，但香气依然浓郁；

3.加酱油时注意火候，避免煮焦或者过咸；

4.勾芡时淀粉不能加多，否则容易影响豆角炒肉口感。

以上是本篇文章为大家提供的豆角炒肉制作方法，希望大家能够在家里尝试制作出美味可口的豆角炒肉。