鲳鱼是一种营养丰富、肉质鲜美的海鲜。它富含蛋白质、钙、磷等多种矿物质和维生素，有助于提高免疫力、强化骨骼等功效。今天，我们来介绍一种非常简单易学的鲳鱼做法——干煎鲳鱼。本文将详细介绍鲳鱼干煎的制作方法，以及干煎鲳鱼的健康小贴士。

一、材料准备

1.新鲜鲳鱼一条；

2.盐、黑胡椒粉、生姜以及葱、蒜适量；

3.一些橄榄油。

二、鲳鱼干煎的制作步骤

1.首先，将新鲜鸡鱼宰杀后，去头、去内脏、去鳞片、去鱼鳃，清除干净，然后用厨房纸巾擦干水分。

2.鲳鱼表面撒上适量盐、黑胡椒粉，尤其是在鱼身上均匀擦一遍，再用一些切好的生姜、葱，蒜放到鱼腹中间。

3.锅中倒入橄榄油，至8成热左右，然后将鲳鱼倒入锅里，以中小火煎5分钟左右，接着换面煎另一边，但不要过度煎煮。

三、干煎鲳鱼的健康小贴士

1.鲳鱼干煎的时候，我们特别需要注意的一点就是不要过度煎煮。过度煎煮不仅会影响鲳鱼的口感和营养价值，还会产生有害物质。所以我们要注意控制好煎鱼的时间和火候。

2.我们在腌制鲳鱼的时候一定要适量，不要过多地加盐等其他调料，否则会产生钠盐过多导致鱼肉变得更咸，增加身体负担；

3.在煎的时候可以随时加入一些水或者汤底，这样可以让鱼的口感更加的滋润和鲜美，给人留下深刻的味觉体验。

干煎鲳鱼是一道既营养又美味的海鲜佳肴，而且非常容易制作。干煎鲳鱼的制作方法不仅方便简单，而且味道香鲜美妙，还有不少的健康功效。期望大家可以学会这个简单易学的制作方法，在家里也能够享用到美味的鲳鱼佳肴。