近年来，越来越多的人开始注重养生健康，水果更是被视为人们必备的零食之一，而在各种热门水果中，芒果是备受欢迎的。但是，有些人却因为芒果过敏而无法享受其中的美味，那么为什么会出现芒果过敏史呢？

1.芒果过敏与基因有关

1.1 给人类带来甜味的致敏蛋白

科学家们在研究发现，芒果有一种称为“Mango allergenic protein（MAP）”的致敏蛋白质，它可能是导致芒果过敏的主要原因之一。致敏蛋白质会引起免疫系统对芒果产生过度反应，从而导致过敏反应。

1.2 基因遗传导致芒果过敏

另外，芒果过敏与遗传基因有一定的关联性，在某些情况下可能会因为家族成员曾经有过某种芒果过敏史，从而导致后代遗传了敏感的基因。

2.芒果过敏与环境有关

除了基因之外，环境因素也是导致芒果过敏的因素之一。芒果本身就是一种热带水果，需要在热带气候下生长，因此在温度变化剧烈的地方，芒果会容易导致过敏发生。

3.芒果过敏还可能跟其他因素有关

除了基因、环境因素之外，一些其他的因素也可能与芒果过敏有关。比如，人体因为吃了过低或过高温的芒果引起的过敏反应，也可能与芒果配料中所含的某些物质有关。

4.如何识别芒果过敏？

出现芒果过敏时，我们应该如何识别呢？下面是一些常见的症状：

4.1 皮肤反应

出现皮肤红肿、皮疹和水泡等症状。

4.2 呼吸道反应

出现呼吸急促、鼻塞、流鼻涕、喉咙肿胀等症状。

4.3 肠道反应

出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

如出现以上症状，可能就说明了你对芒果过敏，这个时候我们应该及时去医院找专业医生治疗。

5.如何预防芒果过敏？

预防芒果过敏的方法主要有以下几个方面：

5.1 避免食用过多的芒果

芒果过敏患者应该尽量避免大量食用芒果，因为在服用过多芒果的过程中，身体会对芒果蛋白质过度反应。

5.2 食用芒果前进行热处理

避免生食芒果，尽可能选择用热水烫一下后再食用芒果，以降低过敏风险。

5.3 远离芒果过敏原

尽可能避免接触芒果过敏原，包括必须要接触的化妆品等。

5.4 青芒果

避免食用未成熟的芒果，因为青芒果中的毒素成分大于成熟芒果。

芒果过敏的发生不一定是遗传因素所致，还可能跟环境、个人生活习惯等多方面有关。如果你有芒果过敏史，建议及时去医院找专业医生进行诊断和治疗。同时，在日常的生活中，要注意减少芒果摄入量，远离芒果过敏原等等，以保证健康生活。