山竹，别名“龙眼花”，是一种热带水果，常见于中国广东、广西等地。近年来，随着人们对养生健康的重视，山竹逐渐成为了人们餐桌上的一道美味佳肴。本文将详细介绍山竹的营养价值及其功效与作用。

1.山竹的营养价值

山竹是一种营养丰富的水果，其所含的营养物质包括：糖类、维生素C、钙、磷、铁、β-胡萝卜素、黄酮类、花青素等成分。每100克山竹果肉的营养含量如下：

①热量：58千卡

②碳水化合物：14.2克

③蛋白质：0.9克

④脂肪：0.4克

⑤维生素C：17毫克

⑥维生素E：0.6毫克

⑦维生素B1：0.02毫克

⑧维生素B2：0.03毫克

⑨钙：17毫克

⑩磷：14毫克

?铁：0.7毫克

2.山竹的功效与作用

①清热解暑：山竹是夏季的一道美食，具有很好的清热解暑功效。在高温天气中食用山竹可以降温解暑，帮助身体排汗，缓解人体疲劳感。

②润肺止咳：山竹含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素和花青素等抗氧化物质，这些物质可以起到润肺止咳的作用，对于咳嗽、喉咙疼痛等有很好的缓解效果。

③促进消化：山竹含有大量的膳食纤维和有机酸，可以帮助人体消化，促进肠胃蠕动，增加排便频率，改善便秘等消化不良问题。

④美容养颜：山竹所含的多种营养物质可以提高皮肤的弹性、保湿度和柔软度，还可以消除皮肤炎症及痒痒、减缓皮肤老化，具有很好的美容养颜功效。

⑤增强免疫力：山竹富含维生素C和黄酮类物质，可以增强人体免疫力，保护身体免受外界细菌、病毒等的侵害，预防感冒、流感等病毒性传染病。

3.如何选购山竹

选择新鲜、成熟、色泽饱满、果皮光滑、果实有弹性的山竹。如果果实表面有明显的伤口、斑点或变黑，就要避免购买。

4.如何食用山竹

除去果皮后，将山竹切开，取出果肉即可食用。山竹果肉口感清甜，质地柔软，很适合制作饮料、冰品、甜点等食品。

5.警惕山竹的副作用

山竹虽然具有很多营养健康的功效，但是也有一些副作用需要警惕。首先，山竹过多食用会导致腹泻、腹胀等不适症状；其次，山竹含有较高的糖分，糖尿病患者应该限量食用；最后，山竹也有可能引发过敏反应，应该适量食用，并注意观察身体反应。

山竹是一种具有丰富营养、健康功效的水果。不仅口感独特、清甜爽口，还能促进消化、增强免疫力、润肺止咳、美容养颜等多项功效。但是在食用之前也需要注意选择、食用量及过敏反应等问题。希望大家在享受山竹美味的同时，也能注意健康饮食，保持身体健康。