白酒是一种中国独有的饮品，在我们国家的历史长河中有着重要的地位。白酒的酿制非常考究，好的白酒口感纯正，清香扑鼻，有利于人们的身体健康。但是，市场上好坏参半的白酒，让人们很难选择。本篇文章将告诉大家如何选购高质量的白酒，以及品评的方法。

1. 首先：标签是关键

每瓶白酒上的标签都非常重要，它能让我们对这瓶白酒进行初步认识。在标签上请注意以下关键信息：

- 出厂日期和保质期

- 酒精度和酒容量

- 生产厂家和产地

2. 其次：酒液的颜色和清澈程度

优质的白酒应该是透明的而且颜色应该比较浅。白酒醇度高会让它的颜色深一些，但当你看到的酒液有颗粒物时，那这就证明这里面有很多杂质。颜色也可以帮助你判断酒的年龄，越深的颜色说明酒的存放时间越长，但是高度陈酿的佳酿，有可能会呈现一定的琥珀色调。

3. 再次：气味浓淡能够反映酒质

优质的白酒有一种独特的香气，这种香气是酿酒的渣滓产生的。当你把酒拿起来闻，你应该会感受到一种舒适的香味。尽量闻几下，观察酒的气味强度，这样你就能辨别出它的级别。

4. 此外：品尝并初步评价

品尝白酒时，初学者可以先了解下白酒的基本酒评术语：色泽、香气、味道、口感、酒体、余味。接着，分别在酒杯中开展下面的操作：

1. 用鼻子去闻：闻到的香味，能够判断是否清香甘美，是否有异味，是否带有酒精味等。

2. 用眼睛去看：观察酒的颜色、透明度，也能对其进行评价。

3. 用舌头去品酒：留意口感和酥软度；

4. 用喉咙接酒：酒味的微辣及入喉的感觉往往是品评重点。

5. 总而言之：提高标准，品评好酒

选白酒的过程是个考验品味、鉴别能力的迭代过程，只有通过多次品鉴，才能掌握选酒技能。最后提醒各位，要善待自己的身体，适度饮酒才是正确的生活态度。

通过以上几个步骤的操作之后，你就可以挑选到一瓶好酒了。选择和品尝白酒真的是件好玩且有趣的事情。无论你是一位喜欢饮酒的人还是一位美食爱好者，通过上述的方法都能够让你选到最理想的佳酿佳品，为你的生活增色添彩。