脂肪肝，是一种常见的肝脏疾病，一旦引起就要及时进行调理，饮食控制是其中的重要环节，那么，哪些食物可以有效抵抗脂肪肝呢？来了解。

1. 皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是一款营养丰富的早餐，据调查显示，皮蛋富含维生素D，可以缓解脂肪肝症状，而瘦肉中含有优质蛋白质，可以满足身体的代谢需求。所以，皮蛋瘦肉粥是脂肪肝患者早餐的最佳选择。

2. 紫菜酸菜汤

紫菜酸菜汤是一道经典的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质、维生素B1、B2、C等，具有滋补身体的功效。此外，酸菜中的乳酸可以增强肠胃的消化功能，帮助身体排出多余的脂肪，有效抵制脂肪肝。

3. 鳕鱼

鳕鱼是一种低脂肪、高蛋白质的海鲜，富含不饱和脂肪酸和omega-3脂肪酸，可以有效降低人体内的胆固醇水平。此外，鳕鱼还含有丰富的核黄素和维生素B12，可以预防贫血和神经系统疾病。对于脂肪肝患者来说，鳕鱼是一种营养丰富的食品。

4. 红枣山药粥

山药富含多种氨基酸、维生素和矿物质，具有益气健脾的功能，可以帮助消化吸收食物中的养分，红枣则富含维生素C和糖类，可以提高免疫力，预防感冒等疾病。将山药和红枣一起煮成粥食，对于脂肪肝患者来说，不仅美味可口，还可以调节身体机能，增强体质。

5. 绿色蔬菜

绿色蔬菜是一种富含膳食纤维和维生素的食品，例如菠菜、生菜、油菜等，可以起到清理肠胃、降低胆固醇、促进新陈代谢等作用。对于脂肪肝患者来说，常吃绿色蔬菜是一种非常健康的饮食习惯，可以有效降低脂肪肝的发病率。

以上5种食物，都可以有效抵抗脂肪肝，建议脂肪肝患者日常饮食中多加注意，以养成良好的膳食习惯，提高身体免疫力，预防健康问题。