鲫鱼是我们日常饮食中十分常见的一种食材，不仅味道鲜美，而且有非常好的营养价值，是我们常常需要食用的一种食材。而在中医中，鱼肉的性质为温，具有补益肾脏的功效。而制作出一锅可口又营养的鲫鱼汤，也是我们非常值得探讨的。

第一步：准备食材

1，我们需要准备一条新鲜的鲫鱼，约250g左右。此外，我们需要一些常见的配料，例如生姜、葱、红枣、枸杞等。另外，还需要适量的调料，如盐、料酒等。

第二步：清洗处理鲫鱼

将新鲜的鲫鱼宰杀后，去掉内脏，再清洗干净，备用。不要忘记将鱼鳞也清除干净，以免影响汤的口感。

第三步：加入配料和调料

将清洗处理好的鲫鱼放入锅中，加入清水，约1500ml左右，放入适量的生姜、葱，然后放入红枣、枸杞等搭配食材，调入适量的盐和料酒。建议最好不要加入味精等人工添加剂。

第四步：炖煮过程

将锅中的食材烧至沸腾，然后调小火，慢慢炖煮，烹调的时间需要至少1个半小时，以保证鲫鱼肉质能够完全煮熟，同时搭配食材也能够充分地搭配在一起。当然，如果时间允许，也可以考虑缩长炖煮的时间，使得汤汁更加美味。

第五步：食用方法

待炖煮时间结束之后，可以尝试一下汤的味道，并根据个人口味调整一下盐的量。当然，这道菜最好是温热食用，不仅可以很好地补充人体营养，同时也可以暖胃，驱寒保暖。尤其适合老人和小孩食用。

通过本篇文章的介绍，相信大家已经掌握了如何炖一锅滋补鲫鱼汤的方法。炖鱼汤不能偏辣，要根据自己口味来掌握盐的使用量。而且，只有新鲜的食材才能炖出更滋补的营养汤，尽量不要使用味精等添加剂。希望大家在平时的饮食中多关注养生保健，远离疾病。