肥肠土豆片是一道令人垂涎欲滴的美食，它不仅口感丰富，而且含有丰富的营养成分，让你在品尝美食的同时，也能满足身体的需求。在本篇文章中，我们将向大家介绍肥肠土豆片的制作方法，希望对各位爱好美食的小伙伴有所帮助。

材料准备

1. 香肠50克

2. 小土豆500克

3. 葱姜适量

4. 盐、胡椒粉、糖、鸡精、生抽、老抽适量

5. 食用油适量

步骤

1. 将香肠切成小段，小土豆去皮切成薄片备用；
2. 锅中倒入少量的食用油，放入葱姜煸炒出香味，加入香肠煸炒至变色；
3. 加入土豆片一起煸炒，炒至土豆熟烂，加入盐、胡椒粉、糖、鸡精、生抽、老抽等调味料调味；
4. 最后加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟至土豆变软，汤汁浓稠即可出锅。

小贴士

1. 煸炒香肠时，可以用小火慢慢煸炒，这样香肠会更加入味；

2. 加入水后，要大火烧开后再转小火慢慢焖煮，这样土豆会更容易熟烂；

3. 调味料的使用要根据个人口味添加，可以酌情增减。

肥肠土豆片是一道美味又营养的佳肴，在制作过程中要注意掌握好火候和调味，才能做出口感细腻、味道浓郁的菜品。下次做饭时，不妨尝试一下这道菜，相信你会被它的风味所征服。