饺子是中国传统的食品之一，有着悠久的历史。猪肉韭菜饺子是其中的一种经典口味，深受人们喜爱。今天，我们就来分享一下猪肉韭菜饺子的制作方法，让大家轻松做出美味的饺子。

材料准备

1.面皮： 面粉500克，水适量。

2.馅料： 猪肉500克，韭菜200克，生姜50克，料酒适量，酱油适量，盐适量，胡椒粉适量。

制作过程

3.制作面皮：

1）将面粉倒入盆中，慢慢加入水搅拌均匀，揉成面团。

2）将面团搓成长条，分成小块，揉圆成团，擀成薄皮。

3）用饺子模将皮子印成圆形面皮。

4.准备馅料：

1）猪肉切成小丁，加入料酒、酱油、盐、胡椒粉拌匀后，腌制30分钟。

2）韭菜洗净，切成小段。

3）生姜洗净，切成末。

4）将腌制好的猪肉、韭菜和生姜混合在一起，搅拌均匀，备用。

5.包饺子：

1）将馅料放在饺子皮中央，将皮对折。

2）沿着饺子皮的边缘，用手捏出褶子，直到饺子包满馅。

6.煮饺子：

1）将水煮沸，将饺子放入水中，用筷子翻动饺子，防止粘底。

2）等水再次煮沸后，加入适量的冷水，反复两次，至饺子熟烂即可。

小贴士

1.面团可以用搅拌机来打，这样可以省力省时。

2.为防止饺子煮破，可以将饺子放在沸水中，待饺子浮起后再加入冷水。

3.用旺火煮饺子，煮熟饺子的时间大约在5-7分钟左右。

猪肉韭菜饺子是美味的传统中式食品，制作方法也并不难。只需要花费一点心思和耐心，就可以在家中制作出健康营养、美味可口的饺子。一起动手试试吧！