娃娃菜是现在非常流行的一种蔬菜，口感清脆，营养丰富。蒜茸娃娃菜作为一道家常菜，不仅美味可口，还具有很多养生功效。下面我们就来分享一下蒜茸娃娃菜的做法。

材料准备

1. 娃娃菜一把（约500克）；

2. 大蒜适量；

3. 生抽、盐、鸡精适量；

4. 白芝麻适量；

5. 食用油适量。

步骤介绍

1、准备食材。洗净娃娃菜，去掉根部，切成适口大小的段，蒜切成蒜茸。

2、将娃娃菜焯水。水开后放入适量盐焯水，焯烫15秒左右捞出，放入冰水中浸泡5分钟，以防娃娃菜变色。然后沥干备用。

3、锅烧热，加入适量的油，烧热后加入蒜茸煸香，煸香后加入娃娃菜，翻炒均匀。

4、在翻炒的过程中，加入适量的盐和鸡精，生抽调味，翻炒均匀。最后加入适量白芝麻炒匀即可。

营养价值

蒜茸娃娃菜是一道非常健康的菜品，富含维生素A、维生素C、维生素K等多种营养物质。娃娃菜还可以加速新陈代谢，促进消化，保持口腔健康。大蒜则有杀菌消炎、降血压、防癌等功效。

蒜茸娃娃菜是一道美味又健康的家常菜，不仅烹饪简单，还有很多养生功效。希望这道美食能给您带来不一样的味觉享受，也期望大家都能爱上这种营养又美味的蔬菜。