红烧鸡块是中国传统菜式之一，具有深厚的文化背景和独特的烹饪技法，在家庭和餐馆中都备受喜爱。本文将向大家介绍如何制作一道美味又营养的家常红烧鸡块，帮助大家轻松做出一道美味可口的家常菜。

一、准备工作

1.选好鸡肉：选用鸡胸肉或者鸡腿肉，肉质鲜美、肉质细嫩。

2.调味料：生姜、大葱、料酒、盐、酱油、白糖、生抽等。

3.切菜：准备好葱、姜、蒜等配料，在葱和姜中分别切成丝和末。

二、制作红烧鸡块

1.将鸡肉切成块状，放入锅中焯水，捞出后沥干备用。

2.起锅点火，放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜，煸炒出香味。

3.加入鸡肉块，倒入料酒，煸炒至鸡肉变色。

4.加入酱油、白糖、生抽，煸炒均匀后，倒入适量的水，小火烧开。

5.将烧开的水淋在鸡肉上，然后加盖大火焖煮，至鸡肉熟透入味即可。

三、营养价值

1.补充蛋白质：鸡肉是优质蛋白质的来源，适量食用可补充身体所需的蛋白质。

2.促进消化：生姜中具有促进消化的作用，在红烧鸡块中的使用可以起到帮助消化的作用。

3.调节血糖：红烧鸡块中含有适量的糖分，并且鸡肉中的矿物质和红烧调料中的营养成分可以帮助调节血糖。

红烧鸡块是一道美味可口的家常菜，制作方法简单，口感丰富，营养价值高。在食用时可以搭配米饭、面条等食用，尤其适合肉食爱好者。希望大家可以通过本文学会制作一道美味又营养的家常红烧鸡块。