做花卷是人们常吃的传统早餐之一。在家做花卷比在外面买更加方便、安全、卫生且经济实惠。那么，以下就是如何自制美味的花卷。

准备

1. 2碗高筋面粉（1）

2. 一些食用油（2）

3. 放酵粉（2）

4. 一些温水

5. 细盐、糖适量

6. 热水一碗

7. 擀面杖

8. 碗、小刀、筷子等烹饪器具

步骤

1. 准备一个碗和面粉，逐渐加入小量的温水。（水不能加太多哦）（3）

2. 搅拌后，将揉好面团放在案板上搓圆，醒20分种。

3. 准备一个小碗，倒入少量油、细盐、糖以及放酵粉。

4. 加入适量温水后，搅拌均匀，再放在用料理机发面的盆中，搅拌成光顺的面团。（用手和面更加香哦）（1）

5. 用最新鲜的面等待2-3小时。（经过更加慢悠悠慢的证明后）（4）

6. 面团可以用手轻轻搓圆、拉长、揉成一条条、再折成一大堆。

7. 取出一撮面粉团，用擀面杖擀成小薄片，按照边缘对齐折叠成每片3层的长方形。（不要太小哦）（2）

8. 带有花卷的一端晾晒一会。

9. 蒸20-30分钟的花卷。

小贴士

1. 如果用温度过高的水揉面，会长出容易吃起来发硬的口感，所以一定不要用开水哦！

2. 如果加入太多酵母等适宜从水中溶解、面包膨化的材料，会影响面的口感和咀嚼度，最好不要加入太多哦！

3. 如果用手揉面，要慢慢地揉把面团揉光滑，在醒发的过程中，要先将面团放在干净明火的炉子里，然后用中等强度揉搓。

4. 面团做出来后，要先用干毛巾盖一盖，放在干净的餐桌上供它休息一会儿哦！

以上是自制美味做花卷的全步骤。大家可以跟据以上步骤来做出美味可口的花卷。做的过程虽然费时费力，但吃起来却真的是非常的香哦！