想象一下，口感丰富的牛肉面中，搭配着淋上浓郁茄汁的美味，每一口都是释放幸福感的享受。这一道茄汁牛肉面的做法，让您在家就能品尝到餐厅级别的美味佳肴。今天我们就来分享这个特别的菜品的制作方法。

1.主料的准备

这道茄汁牛肉面的主料有牛肉、大葱、面条、蒜、生姜、姜蒜沫、生抽、香醋、盐、白糖、番茄酱、香油、花椒粉等。

2.准备工作

将牛肉刮去毛渣，切成薄片，加入生姜片和料酒腌制；大葱切段，备用；蒜剁碎，备用；生姜切丝，备用；面条焯水备用。

3.烹饪过程

（1）将牛肉片放入锅中翻炒至变色，盛出备用。

（2）锅中加入大葱、生姜丝和蒜末，炒香后加入适量的番茄酱、生抽、白糖、还有加香油、甜面酱和花椒粉的水调匀，煮至番茄酱呈红色。

（3）将煮好的面条捞起放在碗中，加入刚炒好的牛肉片，再往面上倒上热腾腾的番茄酱，并撒上葱花，就能大口地品尝美味了。

4.食材搭配和养生小贴士

茄汁明亮诱人，既有美食的魅力，又包含了人体所需的各种维生素、蛋白质和营养元素，适合各个适口性和身体各种状态的人食用。牛肉中蛋白质含量丰富，容易被人体吸收，而且吃牛肉还能补血、补钙，尤其适合体质虚弱、贫血人群食用。

5.结束语

这道茄汁牛肉面不但健康美味，而且制作简单便捷，是引领现代健康生活的一道佳肴。在生活工作紧张压力大的现代人生活中，有一份身心愉悦的美食，正是您和家人每天工作之余放松身心的不二选择。