猪蹄黄豆汤是一道既营养又美味的汤品，它含有丰富的骨胶原蛋白和蛋白质，具有润肤、美容、补气、滋阴的功效。在中国，这种汤被广泛地传承和食用，不论是在冬季还是夏季，都是人们日常食谱中的一个重要组成部分。本篇文章将分享几种简单易做的猪蹄黄豆汤的做法，供大家参考。

1.传统版猪蹄黄豆汤

材料：猪蹄2只，葱姜适量，黄豆100g，盐适量，八角2个，桂皮1小段

做法：

1. 猪蹄剁成小块，热水焯水后捞出；

2. 黄豆提前泡发，洗净备用；

3. 将猪蹄和黄豆一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧沸；

4. 把葱姜、八角、桂皮丝加入砂锅中，小火炖煮2小时左右；

5. 加入适量盐调味即可。

2.姜葱猪蹄黄豆汤

材料：猪蹄2只，葱姜适量，黄豆100g，盐适量

做法：

1. 猪蹄剁成小块，焯水后捞出；

2. 黄豆提前泡发，洗净备用；

3. 将猪蹄和黄豆一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧沸；

4. 把姜葱切成小片，加入砂锅中，小火炖煮2小时左右；

5. 加入适量盐调味即可。

3.红枣猪蹄黄豆汤

材料：猪蹄2只，葱姜适量，黄豆100g，盐适量，红枣10颗

做法：

1. 猪蹄剁成小块，焯水后捞出；

2. 黄豆提前泡发，洗净备用；

3. 将猪蹄和黄豆一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧沸；

4. 把葱姜、红枣加入砂锅中，小火炖煮2小时左右；

5. 加入适量盐调味即可。

4.草果猪蹄黄豆汤

材料：猪蹄2只，葱姜适量，黄豆100g，盐适量，草果2个

做法：

1. 猪蹄剁成小块，焯水后捞出；

2. 黄豆提前泡发，洗净备用；

3. 将猪蹄和黄豆一起放入砂锅中，加入适量清水，大火烧沸；

4. 把葱姜、草果加入砂锅中，小火炖煮2小时左右；

5. 加入适量盐调味即可。

无论采用哪种做法，猪蹄黄豆汤都是一道美味又养生的汤品，非常适合作为家庭餐桌的一道菜肴，以及季节交替时的保健佳品。为了享受到更多的美味，大家可以尝试不同的做法，让猪蹄黄豆汤成为你的热门家常汤品之一。