八爪鱼是一种很美味的海鲜，在各个菜系中都有用八爪鱼制作的菜肴，其中最受欢迎的就是清蒸八爪鱼。但是，很多人对于清蒸八爪鱼的制作技巧并不是很熟悉，今天我们就来介绍一下，怎么样做才能让八爪鱼更加美味可口。

第一步：选择新鲜的八爪鱼

1、挑选方量完整的八爪鱼。这种八爪鱼比较健康，味道也好。

2、挑选颜色鲜艳的八爪鱼。新鲜的八爪鱼有鲜艳的颜色，颜色越好，品质就越好。

第二步：处理八爪鱼

1、将八爪鱼洗净，处理干净头部、鱼鳃和内脏等部位。

2、切除鱿鱼的眼做口，有些人不喜欢看到眼珠，可以完全切除。

3、将八爪鱼的头、触须和软骨全部取下，然后切成条状备用。

第三步：清蒸八爪鱼

1、将八爪鱼洗净后，在鱼皮上划几个口，以便在佐料中入味。

2、蒸锅加水烧开之后，将八爪鱼码成一个花，放入锅中。

3、加入各种调料，比如姜、葱、料酒、盐等，然后开始蒸。通常需要蒸20-30分钟，看鱼的大小而定。

第四步：装盘

1、将蒸好的八爪鱼装在一个盘子中，上面撒一些葱花和香菜叶。

2、将蒸鱼汁倒在八爪鱼上，让八爪鱼更加入味美味。

3、大功告成，一盘美味的清蒸八爪鱼就可以上桌了。

通过上述的步骤，相信大家已经掌握了怎么样做出美味可口的清蒸八爪鱼的技巧。在制作的时候，要注意选择新鲜的八爪鱼，处理干净，再加上各种调料蒸制，肯定能让你家人吃得开心，吃得健康！