鸭血粉丝汤是一道常见的湖南传统美食，也是很多湖南人非常喜欢的食品之一，而这道美食的热量又是多少，它的营养价值有哪些？今天我们就来详细了解一下。

鸭血及粉丝的营养价值分析

1. 鸭血

鸭血是一种营养丰富的食品，其主要蛋白质含量为10g/100g，同时也含有人体必需的多种维生素和矿物质，比如钾、钙、铁、镁、锌等营养元素。此外，鸭血还具有滋阴润燥、补血养颜等作用，对身体健康大有裨益。

2. 粉丝

粉丝营养价值较高，主要成分为淀粉质，其含有的膳食纤维、B族维生素和铁等对人体有益。

鸭血粉丝汤热量分析

1. 需要注意的是，鸭血粉丝汤中的热量主要来源于粉丝和汤汁，而鸭血热量较低，仅有81千卡/100克；

2. 粉丝的热量也不高，每100克粉丝含有301千卡的热量；

3. 按照普通烹饪方式煮制出的鸭血粉丝汤一碗（约200克）的热量约为80千卡，对于正常饮食的人来说，这点热量并不高。

鸭血粉丝汤的食用禁忌

1. 产妇：刚产完的妈妈在吃甜食和冷饮的时候不适合吃鸭血粉丝汤，因为产后身体较虚弱，鸭血粉丝汤的味道较重，也容易引起产妇的胃肠道不适；

2. 肠胃不佳：鸭血粉丝汤对肠胃不佳、脾虚泄泻、胃酸过多等身体不适的人群都不太适合；

3. 风寒感冒期间：在感冒期间避免食用鸭血粉丝汤，因为风寒感冒的病人感到寒冷和出汗的时候会加重病情。

1. 鸭血和粉丝营养价值很高，可以多加入料理之中。

2. 鸭血粉丝汤的热量并不高，一般情况下可以适量食用。

3. 注意鸭血粉丝汤的食用禁忌，尤其是产妇、肠胃不佳和感冒期间的人群。

适度地食用鸭血粉丝汤，有利于促进身体健康，但是在食用时一定要注意个人身体健康状况，谨慎食用。