黄芪、党参、当归三者，在中医中有着很高的地位，这三种中药材容易购买和烹制，也非常容易搭配食材制作出多种养生食谱，下面将介绍黄芪党参当归的功效和做法。

一、黄芪的功效与食用方法

1.黄芪的功效

黄芪性温、味甘，是一种常见的中药材，有着极高的营养价值和保健功效，尤其适合患有脾胃食欲不振等病症的人群。黄芪有益气、固表、利水、峻下、除痹和通经等功效。

2.黄芪的食用方法

黄芪容易煮烂，可以搭配瘦猪肉或鸡肉，或煮制成黄芪饭、黄芪汤等，同时也可以用黄芪搭配其他药材，如熟地、川芎、白术等进行煮汤食用。

二、党参的功效与食用方法

1.党参的功效

党参性味甘平，具有补气、益肺、升阳、固表、滋肾、安神等功效，是补虚佳品，对于一些虚弱病人有很好的恢复作用，同时也对于糖尿病、高血压等患者有着很好的治疗效果。

2.党参的食用方法

党参可以直接配食煮汤，也可以搭配肉类一起烹饪，同时还可以制作党参粥、党参酒等，更为通常的食用方式是以党参泡水喝，既方便又能达到补气的效果。

三、当归的功效与食用方法

1.当归的功效

当归具有补血、养血、调经、活血通经、散瘀血、止痛等功效。当归也是最常用的补血药材之一，对于女性朋友尤其适用，它能够促进血液循环、缓解痛经等女性生理调节问题。

2.当归的食用方法

当归可以搭配姜、红糖等制作成当归红枣汤，也可以用枸杞子泡水或搭配猪血、豆腐等食材一起烹饪。另外，在烹饪时要注意，当归容易变色，因此在煮制时不宜使用铁、铝等金属器皿。

四、黄芪党参当归的搭配食用方法

1.黄芪党参当归炖鸡汤

材料：鸡肉、党参、黄芪、当归、姜片、枸杞。

做法：将鸡肉清洗干净后切块，放入清水中焯水，捞出后放入炖盅中，加入剩下的所有材料，再加入足够的清水，炖3个小时左右即可。

2.黄芪党参当归煮粥

材料：米、党参、黄芪、当归、红枣等。

做法：将米洗净后泡水30分钟，将黄芪、党参和当归用清水浸泡，红枣去核。将米和黄芪、党参、当归、红枣一起放入煲中加水煮粥，至米烂粥稠即可。

黄芪、党参、当归都是非常好的养生食材，可以搭配不同的食材制作出各种美味的菜肴和汤品。食用前应该清洗干净，根据自己的情况适量食用，不可过量。