番茄蛋汤是一款美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且制作简单易行，适合大多数人的口味。如果你想学习如何制作番茄蛋汤，请继续阅读下文。本文将为你详细讲解番茄蛋汤的制作方法。

一、准备食材

制作番茄蛋汤，首先要准备好奶油、小番茄、番茄酱、鸡蛋、盐、白胡椒粉和清水。材料选择上，尽量选用新鲜的、质量上乘的食材，这样做出的番茄蛋汤才会更加美味可口。

二、烹制步骤

1.将小番茄用开水烫一下，去皮备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.奶油放入锅中热化，加入小番茄翻炒，接着加入适量的番茄酱，翻炒均匀。

4.倒入清水，煮开后加入盐和白胡椒粉适量，再次搅拌均匀。

5.等水再次煮开后，将鸡蛋液倒入锅中，稍微搅拌一下。

6.用慢火煮制3-5分钟，直到蛋汤浓稠即可。

三、诀窍提示

1.番茄蛋汤煮制时，火候尤为重要，煮制的时间不宜过长或过短。

2.煮制时水要充足，保证煮出来的汤汁浓郁且口感更佳。

3.口感清淡的人可以少放盐和白胡椒粉，口感重一些的人可以适量增加调料的份量。

番茄蛋汤是一道既美味又健康的家常菜品。制作简单，步骤易行，而且口感独特，深受人们喜爱。如果你想尝试制作番茄蛋汤，那么请一定要掌握好制作技巧，尤其要注意火候和调味，这样做出来的蛋汤才会更加美味可口。