皮蛋，是很多人喜爱的美味零食，口感嫩滑，味道浓郁，但是很多人都不知道如何烹饪皮蛋，特别是煮皮蛋要煮多久才算刚好，这也是制作皮蛋时最常见的问题之一。在本文中，我们将教您如何煮出完美的皮蛋，以满足您的味蕾需求。

1. 准备工作

材料：新鲜鸭蛋，茶叶，盐，水。

准备一个深度够的小锅，把鸭蛋清洗干净，备用。接着，准备一些好喝的茶叶和盐放入小锅中。

2. 煮皮蛋的关键是时间

将鸭蛋加入锅中，浸泡在加入茶叶，盐和水的混合液中。 把锅置于火炉上，用大火烧开。当水烧开后，转小火继续煮15-20分钟 (1)。 煮皮蛋的关键是时间，煮的时间太短，皮蛋蛋白没有熟透；煮的时间过长，皮蛋的口感会太硬 (2)。

3. 调味

煮好的皮蛋捞出来，用凉水冷却20分钟 (3)。然后，切成块。在切开的皮蛋上撒上一些盐，自然风干数小时或一晚上。如果有需要，您可以在皮蛋上刷上少量的酱油、醋或辣椒油，让皮蛋味道更浓郁。

4. 储存

储存皮蛋是很重要的。将制好的皮蛋放入保鲜袋中，放在阴凉干燥的地方 (4)。如果不是一次性要吃完皮蛋，请确保储存盒盖严实，以确保皮蛋不会受潮。

5. 注意事项

? 皮蛋不要吃太多，特别是对于有胃病史的人士。

? 没有很多经验的人士，不要同时煮太多的皮蛋 (5)。

? 煮皮蛋之前请确保鸭蛋沒有破损。

煮皮蛋并不是一项非常困难的任务。但是，需要一定的经验和技巧，以确保您煮出口感均匀，味道浓郁的美味皮蛋。通过掌握煮皮蛋时间，配料，调味和储存技巧，相信您可以轻松地制作出美味健康的皮蛋。