秋天是一个金色的季节，金黄的稻穗和俏皮的板栗成为这个季节的主角。时令的食材可以营养丰富，充满秋天的味道，烹饪起来也尤为美味。在这个充满感恩的季节，来一份板栗炒饭，分享给大家。

一、准备食材

板栗炒饭的关键在于新鲜的板栗和米饭，所以要先准备好这些主要食材。此外，还需要提前准备好洋葱、蒜、鸡胸肉和鸡蛋等配料。选料时要选择新鲜、优质的原材料，这样做出的板栗炒饭才会更加美味可口。

二、处理食材

1，处理板栗。把板栗放在水中浸泡30分钟，然后用刀在板栗的正面切一个小口，再把板栗放入锅中焯水3-5分钟。焯好的板栗剥掉外皮，取出里面的肉质部分备用。

2，处理其他副材料。鸡胸肉切成小块，鸡蛋打散备用，洋葱和蒜剁碎备用。

三、烹饪步骤

1.在锅中热油，炒肉块至变色，捞出备用。

2.在同一锅中，放入洋葱和蒜末，翻炒出香味后倒入鸡蛋液翻炒至熟。

3.在炒好鸡蛋后，再放入米饭和切好的板栗肉翻炒。

4.加入适量的盐和鸡精调味，将先前炒好的鸡肉块加入翻炒均匀即可。

四、美味的板栗炒饭

做完板栗炒饭后，最后点缀上一些绿色的蔬菜，让整道菜的色香味俱佳。这道菜色泽金黄，口感爽滑，让你轻松吃出重口味。

五、营养功效

板栗富含碳水化合物、蛋白质、维生素B1、B2和C以及微量元素等营养物质，具有滋补身体、益智利脑、美肌养颜等功效。肉类中含有丰富的蛋白质，能够帮助我们提高免疫力，增强体质。蛋类也是非常好的营养补给，富含优质蛋白质和多种维生素。

六、食材小贴士

1.挑选板栗时，要选择色泽鲜艳，壳面质地平滑，无虫蛀和变质现象的板栗，过于干瘪的板栗切不能使用。

2.米饭要提前半天泡水，可以使米饭吸水，煮出来更香更软。

七、让你尝到秋天的味道！做法简单易学，share一下板栗炒饭

秋天是板栗炒饭最好的季节，这道菜无论是色香味还是营养口感都是一流的。只要进行简单的调味和炒制，就能够让你尝到秋天的味道。试着烹制一下板栗炒饭，让你的家人在享用美食的同时也能感受到你的用心。