随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始关注食物本身所蕴含的价值。洋葱和黑木耳都是很常见的食物，二者搭配在一起不仅味道好，还有许多食疗功效。我们来了解洋葱黑木耳的食疗功效及美味做法，方便大家在饮食中掌握更多的养生之道。

一、洋葱黑木耳的食疗功效

1.增强免疫力

黑木耳富含多种维生素和微量元素，有助于增强机体免疫功能。洋葱中则含有大量的硫化物和维生素C，可以消炎杀菌，对抗感染。

2.润肺止咳

黑木耳含有丰富的胶原蛋白和维生素D，能润滑燥热的肺部组织，有止咳化痰的效果。洋葱则含有容易挥发的硫化物，可以促进呼吸系统的通畅。

3.补血养颜

黑木耳富含铁和蛋白质，有益于补血和延缓衰老。洋葱中的多种抗氧化物质则有助于清除自由基，减缓皮肤衰老的进程。

二、洋葱黑木耳的美味做法

1.清炒洋葱黑木耳

食材：黑木耳、洋葱、蒜末、盐、生抽、姜片。

做法：

1.黑木耳提前泡软备用，洋葱切丝备用。

2.锅中倒油，烧至5成热，放入姜片和蒜末爆香。

3.将泡软的黑木耳放入锅中翻炒，加入洋葱丝继续炒匀。

4.加入盐和生抽，翻炒均匀即可。

2.木耳焖洋葱

食材：黑木耳、洋葱、鸡腿肉或排骨、八角、料酒、盐。

做法：

1.洋葱切块，黑木耳去蒂洗净备用。

2.锅中倒油，放入八角和肉块，煸炒至表面呈金黄色。

3.加入洋葱块和黑木耳翻炒，再加入适量的水淹没食材表面。

4.加入料酒和盐，盖上锅盖焖煮至肉熟软即可。

三、小贴士

1.选购黑木耳时，要挑选颜色黑亮，呈现出半透明的状态。如果发现黑木耳具有异味、脆硬等质量问题，则最好不要购买。

2.烹饪黑木耳时，需要先将黑木耳泡软后再食用，并且在烹饪的时候特别要注意卫生，加工之后最好煮沸30分钟，以杀灭细菌。

3.烹饪洋葱时，要用中小火缓慢烹煮，以保证它们的口感和风味。若想去掉洋葱的辣味，也可以在它们入锅翻炒之前将它们浸泡在冷水中20分钟。

通过本文的介绍，相信大家对洋葱黑木耳的食疗功效以及美味做法已经有了更深入的了解。在日常饮食中，可以适当搭配食用，既美味健康，又具有滋补养生的功效。