想要一份口感清新、营养丰富的柠檬鱼？一起来看看吧！今天为大家柠檬鱼怎么烤才好吃？踩坑指南教你秒变养生大厨！了几点关于柠檬鱼烤制的注意事项，快来看看你有没有踩过坑！

1.选择新鲜的鱼材

作为一道养生菜品，选择新鲜的鱼材至关重要。在购买鱼时，首先要看鱼的外表有没有鲜艳的颜色，鱼鳞是否紧密，还要嗅一下有没有异味。购买回来后，要先将鱼肚子里的内脏去除干净，再用清水洗净，放在盛有生姜、葱、料酒、盐的开水中焯烫一下，去除一部分腥味。

2.配料搭配要到位（柠檬必不可少）

把烤鱼更加营养和美味，关键在于配料。柠檬鱼由于本身味道比较淡，所以柠檬是必不可少的调料之一。另外还需要备一些牛油、蒜末、胡椒粉、盐和香料等。先将牛油融化，加入蒜末和柠檬汁搅拌均匀，再在鱼身上刷上一层，并撒上盐和胡椒粉，放进烤箱中。

3.掌握烤制时间和温度

掌握好烤制时间和温度对于要做出好吃的烤鱼来说是关键中的关键。建议暖炉180度开始烤制，大约烤制18分钟。具体时间还要根据鱼的大小以及烤炉的实际情况而定。在烤制的过程中，要不断观察鱼肉的状态，可以多翻动几次鱼身，确保鱼的四周都受热。

4.配饭要得当

一碗好的米饭，和一份好吃的烤鱼，简直是绝配！所以配饭十分关键，可以选用白米饭或者糯米饭，配上一些蔬菜、咸蛋黄、豆腐等，既健康又美味。

5.关注健康营养

最后说说养生烤鱼的注意事项。我们要尽可能地保护食品的营养，所以可以用一些慢火的方式烤制。同时，可以将烤鱼的油脂含量降低，让它变成一道更加健康营养的食品。

烤柠檬鱼看似简单，其实有很多小细节需要注意。选好新鲜鱼材、搭配适当的调料、掌握好烤制时间和温度、合理搭配米饭以及注意健康营养，这样烤出的柠檬鱼才能够既美味又营养。快把这些技巧掌握好，让你在家也能做出餐厅级别的烤鱼大餐吧！