小白菜和香菇是让很多人喜欢的食材，对于爱好素食的人来说，这两个都是不可或缺的食材。下面，让我们来看看一份用香菇吃素的小白菜香菇饺子馅的做法。

1. 健康素食，小白菜香菇饺子馅的做法

小白菜和香菇都是非常有营养的食材，而且味道也非常好。因此，它们都是适合素食者的好选择。小白菜中富含铁、钙等营养元素，香菇可以提高人体免疫力，增强体质。将它们混合在一起，做成小白菜香菇饺子馅，味道非常不错，而且营养价值也非常高。接下来，让我们来详细介绍一下这份小白菜香菇饺子馅的具体做法。

2. 小白菜香菇饺子馅的制作步骤

2.1 材料准备：

小白菜5棵、香菇200克、葱姜末适量、酱油2汤匙、料酒1汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、香油1汤匙。

2.2 制作过程：

（1）小白菜洗净，用刀切碎；香菇用清水洗净，用刀切小碎粒。

（2）锅中放入适量油，热锅后下葱姜末煸炒出香味，加入香菇煸炒至熟透。

（3）加入小白菜翻炒，加入酱油、料酒、糖、盐等调料，炒至蔬菜熟透水分收干即可。

（4）加入香油拌匀，即可做成小白菜香菇饺子馅。

3. 健康美味，小白菜香菇饺子馅的营养价值

3.1 小白菜的营养价值

小白菜富含多种营养物质，如胡萝卜素、维生素B1、B2、B6、C等，还富含丰富的钙、磷、铁等矿物质元素，具有润肺止咳、清热解毒、增强免疫力等功效。

3.2 香菇的营养价值

香菇富含多种维生素和矿物质，如蛋白质、锌、铁、镁、钾、铜、硒、钙和磷等。香菇还富含多种多糖体和多种有效成分，具有美容养颜、降脂降压、改善肝功能、提高免疫力等功效。

小白菜和香菇是非常健康的食材，它们的营养价值非常高。将它们混合在一起，制作成小白菜香菇饺子馅，不仅美味，而且非常有营养。如果你是素食者，这份小白菜香菇饺子馅一定是你不可错过的好选择，快来试试吧！