饺子是中国传统的美食，深受人们的喜爱和追捧。其中，牛肉饺子陷口感香嫩，营养丰富，更是备受欢迎。下面，就让我们一起来了解一下制作牛肉饺子陷的详细步骤和技巧。

材料准备：

1.牛肉：250g

2.猪肉：250g

3.炒熟的花生米：适量

4.香菇：适量

5.葱姜蒜：适量

6.鸡蛋：1个

7.花椒面、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、麻油、味精：适量

步骤：

1.准备好材料，将牛肉、猪肉和香菇切成极小的颗粒状，再加入葱姜蒜；

2.将花生米磨碎，加入步骤1中的牛肉猪肉香菇葱姜蒜中；

3.加入料酒、花椒面、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、味精、麻油，用筷子顺一个方向搅拌均匀；

4.加入鸡蛋，继续顺一个方向搅拌均匀；

5.开始搓馅，搓至稍微有点膨胀即可；

6.放冰箱静置片刻，酱汁的味道会更好。

技巧：

1.牛肉饺子陷中加入了花生米，不但可以增加口感，还可以营养丰富。

2.搓陷时，一定要顺着一个方向用力搓，这样陷子里的肉就容易上劲。

3.最好在搓陷的时候加点水，这样陷子里的肉口感更加细腻柔软。

4.静置是为了让饺子馅里的调料与馅料更好的结合在一起，酱汁的味道也会比较均匀。

制作牛肉饺子陷并不难，只要掌握好步骤和技巧，就可以在家里轻松做出美味健康的牛肉饺子。快来动手试试吧！