水晶桂花糕是一道口感清新、甜度适中的传统小吃，是中国南方地区的特色点心。它的制作过程并不复杂，只需几种简单的材料和简单的步骤，就可以轻松做出美味的水晶桂花糕。本文将为您详细介绍水晶桂花糕的制作方法，让您在家就能轻松制作这道美食。

1. 准备材料

制作水晶桂花糕需要准备以下几种材料：

1）糯米粉 200克

2）白糖 50克

3）盐 1克

4）水 300克

5）桂花 适量

2. 制作水晶桂花糕的步骤

步骤一：将200克糯米粉轻轻地倒入一个大碗中，用筛子过滤一下，避免糯米粉的颗粒过大，影响糕点口感。

步骤二：将50克白糖、1克盐、适量的桂花加入300克水中，搅拌均匀煮开。然后等冷却到室温后将煮好的桂花水倒入糯米粉中，同时不断地用筷子搅拌，搅拌均匀。

步骤三：将做好的糯米粉桂花浆倒入蒸锅中，搅拌均匀，并用铺好蒸布的蒸盘把浆倒入蒸盘中。蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。

步骤四：将蒸好的糕点取出放凉，切成方块状或小圆块状即可。

3. 小贴士

贴士一：在糯米粉加入桂花水的时候，最好一边倒水一边搅拌，避免有块状物产生，影响口感。

贴士二：糯米粉中不要加太多桂花，否则口感过重，影响味觉体验。

贴士三：蒸糕时先将蒸锅蒸热，然后放入蒸盘，糕点最好不要与锅底直接接触。

水晶桂花糕是一道口感清新、清香扑鼻、入口即化的小吃，深受广大食客的喜爱。通过本文的介绍，相信大家对水晶桂花糕的制作方法有了更深入的了解。在家中就可以轻松制作出美味可口的水晶桂花糕，为自己和家人带来舌尖上的甜蜜享受。