作为一种受欢迎的小吃美食，皮蛋粉不仅口感独特，而且富含蛋白质、维生素等营养成分。今天，我们就教大家如何制作美味又健康的皮蛋粉。

材料准备

1，让我们来看看制作皮蛋粉需要哪些材料：

1. 粉丝

2. 皮蛋

3. 瘦肉末

4. 酱油

5. 盐

6. 姜蒜末

7. 葱花

8. 鸡精

9. 麻油

10. 辣椒油

制作方法

1. 粉丝先用热水泡软备用。

2. 皮蛋切成小块备用。

3. 锅中倒入少量油，放入瘦肉末，加入酱油、盐、姜蒜末，炒熟备用。

4. 取一碗，放入泡软的粉丝，加入炒好的肉末，再加入皮蛋块、葱花、鸡精、麻油和辣椒油，全部拌匀即可。

营养价值

皮蛋粉营养丰富。其中，皮蛋不仅富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸，而且还含有丰富的钙、锌等矿物质；粉丝则是一种低能量食品，富含膳食纤维，其黏度可以帮助消化吸收营养；瘦肉末则为肉类中的低脂肪、高蛋白食品，有助于肌肉生长和维护。这道菜不仅味道鲜美，而且营养均衡。

食用注意事项

1.制作过程中选择优质食材，并注意卫生；

2.口味较重的人可以适量加盐，但不要过多；

3.不建议食用过多，以免影响消化；

4.对于患有胃肠疾病或痛风的人群，应少量食用或避免食用。

制作皮蛋粉的方法简单易行，而且口感十分独特。适量食用皮蛋粉不仅可以获得营养均衡的食物，还可以获得丰富口感的享受。在制作皮蛋粉的时候，请注意食材卫生和方法，以此保持一种健康的饮食习惯，保持健康的身体状态。