茶树菇和牛肉是不错的健康食材，它们含有丰富的蛋白质，而且茶树菇还有很多营养物质，如多糖、维生素和微量元素。今天，我将介绍一道用茶树菇和牛肉制作的菜品——茶树菇香炒牛肉。这道菜色做法简单，口感鲜美，而且还具有不错的营养价值，适合不同年龄段的人食用。下面，让我们详细了解一下这道美食的制作过程及健康价值。

一、准备所需材料

1. 茶树菇200克、牛肉180克、洋葱半个、红椒一个、油适量、盐适量、蒜末适量、生姜适量、酱油适量、料酒适量。

二、制作过程

1. 茶树菇的处理：将茶树菇洗净后，撕成小块备用。

2. 牛肉的处理：将牛肉切成小块。用盐、料酒、生姜稍微腌制一下。

3. 调制作料：把洋葱、红椒分别切成小块，蒜末备用。

4. 烹制茶树菇香炒牛肉：热锅凉油，油热后把牛肉倒进去略煎一下，加酱油适量煸炒。炒至表面金黄，盛起备用。

5. 把锅中的油倒出一点，把洋葱、蒜末、红椒放进去煸炒，等煸出一点香味后放入茶树菇一起翻炒，加盐调味。

6. 把炒好的牛肉放回锅中，快速翻炒均匀，然后淋入少量的料酒，不停地翻炒至牛肉熟烂即可出锅。此时，茶树菇香炒牛肉就做好啦~

三、健康价值

1. 增强免疫力：茶树菇中含有大量的多糖，有提高人体免疫力、抗氧化等作用。

2. 保护心脏：牛肉含有丰富的钾，有助于调节心脏功能。

3. 改善贫血：牛肉中含有丰富的铁质，有助于补充身体需要的铁质，有助于防治贫血。

4. 增强精力：茶树菇中的维生素B族成分有助于增强人体的精力，有益于提高工作效率，缓解疲劳。

茶树菇香炒牛肉是一道健康、美味的菜品，不仅营养丰富，而且味道鲜美，回味无穷。尤其适合青少年、老年人和贫血患者食用。大家不妨试一试，保证会让你吃得开心又健康。