花生米拌菠菜是一道美味又健康的菜肴，它具有很多保健功效，能够有效改善人们的体质。本文将为大家介绍花生米拌菠菜的制作方法，并详细阐述其7大保健功效。

一、花生米拌菠菜的制作方法

花生米拌菠菜是一道非常简单易做的菜肴，只需要准备好以下食材即可：

1. 菠菜：300克

2. 花生：适量

3. 盐：适量

4. 白糖：适量

5. 醋：适量

6. 食用油：适量

制作步骤如下：

1. 将菠菜洗净后切成短段，放入锅中焯水，捞出后过冷水。

2. 花生米烤熟后，去皮碾碎。

3. 菠菜拌入盐、糖、醋、花生米碎、熟油拌匀即可。

二、花生米拌菠菜的7大保健功效

1. 补充钙质：菠菜中含有丰富的钙质，能够有效帮助人们补充钙元素，预防骨质疏松症的发生。

2. 促进消化：花生米能够促进肠胃蠕动，促进消化，缓解便秘。

3. 提高免疫力：花生米中含有丰富的蛋白质、维生素E等营养成分，能够有效提高人体的免疫力，抵抗疾病。

4. 调节血糖：花生米中的淀粉质能够释放出慢性能量，能够有效调节人体的血糖水平。

5. 降低血脂：菠菜中含有丰富的纤维素，能够有效调节血脂，降低胆固醇含量，预防心血管疾病的发生。

6. 改善贫血：菠菜中的叶绿素和铁元素能够有效改善贫血，提高血红蛋白含量。

7. 增强记忆：花生米中含有丰富的脂肪酸、卵磷脂等营养成分，能够有效增强人们的记忆力。

三、适宜人群

花生米拌菠菜适宜以下人群食用：

1. 对骨质疏松有一定风险的人群。

2. 肠胃不好、常便秘的人群。

3. 免疫力较弱、易感染疾病的人群。

4. 血糖不稳定、易患糖尿病的人群。

5. 心血管疾病高风险人群。

6. 贫血、营养不良人群。

7. 经常需要大脑活动、需要增强记忆力的人群。

四、注意事项

1. 洗菠菜时一定要清洗干净，避免残留农药或其他污染物。

2. 花生米要用少量食用油炒熟或烤熟，不可生食或未经烹制的花生米可能会感染病菌。

3. 个别人可能存在花生过敏，需慎食或避免食用。

五、花生米拌菠菜的营养成分

花生米拌菠菜营养丰富，每100克的营养成分如下表所示：

|营养成分|含量|

|:---:|:---:|

|热量|109.56千卡|

|蛋白质|6.2克|

|脂肪|7.6克|

|碳水化合物|3.4克|

|膳食纤维|1.4克|

|钙|46毫克|

|铁|0.5毫克|

六、花生米拌菠菜的热量含量

花生米拌菠菜的热量含量不高，每100克的热量为109.56千卡，适宜减肥人士食用。

花生米拌菠菜是一道营养丰富、美味可口的菜肴，它具有多种保健功效，能够有效改善人们的体质。在食用时需要注意洗菜、烹制、搭配等问题，以获得最好的食用效果。