在现代社会，越来越多的人开始注重健康养生，而在美食方面，也是如此。那么，素有美容、养生之称的碱面，你了解多少呢？下面就请跟随本文，一起来了解碱面的作用与功效吧！

1. 碱面，是如何产生的？

碱面，又称为应面或面点，是中国北方地区和东北地区的一种特色面食。其中关键的生抽，是通过混合色拉油、蚝油、鸡精等调味品，另加枸杞、香菇、川贝等中草药进行酿造制作而成的。

2. 碱面，有哪些美容功效？

（1）美白嫩肤，由于碱面中的成分可与皮肤表面的杂质结合，有助于美白，补水，防止肌肤被环境因素伤害，让肌肤变得嫩滑。

（2）抗衰老、延缓皮肤老化，碱面含有许多对身体有益的天然营养素，能够有效地抗衰老，延缓皮肤的老化。

3. 碱面，有哪些养生功效？

（1）促进消化，碱面中含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，促进排便，起到良好的助消化作用。

（2）改善体力疲惫，面筋中含有丰富的蛋白质，可以帮助人体增加体力和免疫力，从而改善疲劳情况。

（3）有利尿作用，由于碱面中的草药具有良好的利尿作用，能够有效调节体内水分平衡，促进体内毒素的排泄，从而有助于健康。

4. 碱面的食用方法？

（1）煮面汤，可加入瘦肉、黄瓜、萝卜、蒜末等原料，煮沸片刻后食用。

（2）凉拌或炒食，可用豆腐干、肉片、香菇等原料与碱面一起凉拌或炒食。

如果你想获得以上各种功效的话，建议餐餐都有碱面食用，保持平衡的饮食习惯，每天都能够获得充足的营养，让身体快乐又养生。