紫苏是一种很受欢迎的亚热带草本植物，外形美丽，经常用于装饰花坛。除此之外，紫苏叶的药用价值也是非常值得关注的，广泛用于中药治疗感冒、头痛等症状，而且还有清新口腔、消除疲劳等作用。下面，就给大家详细介绍紫苏的营养价值和药用功效。

一、紫苏叶的营养成分

1.维生素：紫苏叶富含人体需要的多种维生素，包括维生素A、维生素B、维生素C、维生素E。

2.微量元素：紫苏叶含有多种微量元素，如铁、锌、钙、锰、硒等，其中铁的含量较为突出，尤其适合铁素质缺乏的人群。

3.氨基酸：紫苏叶中含有多种人体必需的氨基酸，包括苯丙氨酸、亮氨酸等，对人体生长和发育有重要作用。

二、紫苏叶的药用功效

1. 通风解表：紫苏叶的味道辛辣，性凉，具有解热、除烦的效果。风寒感冒、头痛咳嗽等症状，可采用紫苏叶煮水喝，有较好的缓解效果。

2. 清新口腔：紫苏叶中含有较多的挥发油，有消臭、杀菌、去腥、清新口腔等作用。在日常生活中，可以将紫苏叶泡水饮用或嚼食。

3. 祛痰止咳：紫苏叶中含有较多的挥发油，可刺激呼吸系，对感冒引起的痰多、咳嗽、气喘等症状具有一定的缓解作用。

三、紫苏叶的适用人群

由于紫苏叶的药用作用较为温和，适用范围比较广泛，特别是以下人群更适合食用紫苏叶。

1. 容易感冒、咳嗽、嗓子发炎等的人群。

2. 容易疲劳、精神萎顿的人群。

3. 口腔异味较为严重的人群。

4. 贫血、缺铁等人群。

四、食用紫苏叶的注意事项

虽然紫苏叶的营养价值很高，但在食用时也有以下需要注意的事项。

1. 食用前应洗净，尤其注意叶面有无杂质，最好在流动水下清洗。

2. 紫苏叶食用时最好不要食用过多，过多会导致味觉疲劳而降低食欲。并且过量食用会影响人体健康。

3. 在服药期间，不宜食用紫苏叶，这样会使药物难以吸收。

紫苏叶不仅是一种美丽的植物，还是一种药食兼用的宝贵资源。紫苏叶中含有丰富的营养物质和多种药用成分，可以通风解表、清新口腔、祛痰止咳等。在食用紫苏叶时需要注意个人的身体状况和饮食习惯，才能更好地达到预期效果。