在寒冷的冬天，喝一碗热腾腾的羊肉菠菜汤，不仅能御寒暖身，还有益于身体健康。来了解羊肉菠菜汤的制作方法以及它的功效。

一、材料准备

制作羊肉菠菜汤所需材料如下：新鲜羊肉500克、鲜菠菜500克、葱姜各适量、盐适量、料酒适量、清水。

二、烹饪步骤

1.羊肉剁成小块，用水淋过，焯水后洗净，备用。

2.锅中放水烧开后，加入羊肉，加少量料酒焯水去腥。

3.焯水后，把羊肉捞出，备用。

4.新的锅中加清水，放葱姜，煮开后加入焯水后的羊肉块。

5.大火烧开后改小火，炖约一个半小时左右，至羊肉熟烂。

6.把洗净的鲜菠菜放入热水中焯一下水，放入羊肉煮约3分钟后即可。

7.大锅加水烧开，放入焯过水的羊肉、鲜菠菜，加盐和料酒，调味即可。

三、羊肉菠菜汤的功效

1.补肾益气：羊肉多用于雄性强壮补益。

2.保暖御寒：羊肉温热，食用后能散发出热量，保暖迎寒。

3.增强免疫力：羊肉中含有丰富的营养物质，如钙、铁、锌等，不仅能增强身体免疫力，还有助于骨骼健康。

4.提高精力：羊肉中含有丰富的蛋白质，能够提高身体的营养水平，增强身体的活力。

羊肉菠菜汤营养丰富，适合各个年龄层的人食用，是冬季不可缺少的美味佳肴。制作方法简单，功效显著。欢迎大家在寒冷的冬季品尝！