近些年来，人们越来越重视健康饮食，而昂刺鱼炖豆腐也因它的美味和营养价值，深受大家的喜爱。那么，昂刺鱼炖豆腐的做法有哪些呢？

一、材料准备

昂刺鱼，豆腐，姜片，葱段，蒜瓣，红枣，枸杞，浓汤。

二、步骤详情

1.将新鲜的昂刺鱼宰杀干净后去鳞去鳃去内脏备用，如果是买来的冰鲜昂刺鱼，要泡发至少两个小时，去掉鳞片，鳃，内脏；

2.豆腐也是需要准备的材料，挑选好，切小块后焯水备用；

3.准备生姜片，葱段和蒜瓣；

4.将蒜瓣和姜片炒香，加入备好的鱼和豆腐，小火炒制；

5.加入红枣和枸杞后，倒入浓汤；

6.盖上锅盖，用大火煮开，改小火焖煮15分钟。

三、美味可口的昂刺鱼豆腐汤就大功告成了

昂刺鱼炖豆腐中，昂刺鱼营养丰富，富含动物性omega-3脂肪酸，被誉为“水中燕窝”，可以提高免疫力，增强心血管功能，促进生长发育；豆腐是大豆制品中的一种，含有大量的优质蛋白质和VC，能增加肌肤弹性，降低胆固醇，促进骨骼发育。其中，枸杞和红枣健脾益气，养肝和血，配合起来可以延缓人体衰老。

四、美味又健康的昂刺鱼豆腐汤有哪些功效呢？

1.慢病缓解：昂刺鱼和豆腐营养价值极高，富含多种营养物质，如钙、磷、维生素E等，能缓解慢性病；

2.养生润肺：昂刺鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对预防呼吸系统疾病有很好的锻炼作用；

3.促进消化：豆腐具有促进肠道蠕动的作用，有助于排毒养颜；

4.降脂降压：昂刺鱼和豆腐都富含膳食纤维和不饱和脂肪酸，有良好的降脂降压作用。

经过上述步骤制作的昂刺鱼炖豆腐，不仅味美可口，还有非常高的营养价值，对我们的身体也是非常有益的。建议大家可以尝试制作，给自己的饮食带来不同的惊喜。