在中国的餐桌上，蘑菇是一种很受欢迎的食材，其味道清淡，且富含营养成分。煮、炒、煎、蒸等多种烹饪方式均可，而在众多方式中，炸蘑菇无疑是一种最引人垂涎的做法，它可以保留蘑菇的鲜嫩口感，同时也能够让蘑菇更加香脆可口。

利用食材的特点，掌握制作技巧

在炸蘑菇的过程中，我们需要使用到食用油、蛋液、面粉等材料，而炸的温度和时间也至关重要。如果温度过低，蘑菇的水分会散失不完全，外表也不容易变得金黄酥脆；如果温度过高或时间过长，蘑菇的口感会变得糊糊的，丧失原有的鲜嫩口感。

如何选择新鲜蘑菇

1，我们要选择新鲜的蘑菇，这有助于我们制作出更加美味的炸蘑菇。如果蘑菇表面有发霉或者腐烂的迹象，那么这些就是不合适食用的蘑菇，我们应该把它们丢弃掉。此外，蘑菇的大小也有一定的讲究，选择大小差不多的蘑菇，有助于烹饪时能够更快更均匀的熟透。

炸蘑菇的营养价值

蘑菇是一种富含营养的食材，除了具有口感鲜嫩外，它还含有多种维生素和矿物质，如维生素D、维生素B和铁、锌等微量元素。此外，蘑菇能够帮助身体抵抗辐射、增强免疫力、减少心脑血管疾病的发生等。因此，作为一种营养价值很高的食材，炸蘑菇也是不错的选择。

炸蘑菇的做法步骤

1. 首先，我们需要为蘑菇去除泥土和杂质，清洗干净。

2. 然后，把洗净的蘑菇切成小块，并备好三个碗，分别放入面粉、蛋液和面包屑，做好松散的调料。

3. 把面粉和面包屑混合均匀。

4. 把蘑菇块逐个裹上面粉，再蘸上蛋液，最后再裹上面包屑。

5. 加热锅子里面的食用油，等油温达到170度到180度之间，把蘑菇块放入炸制。

6. 炸制的时间约在2到3分钟之间，待蘑菇表面金黄酥脆后，捞出沥油即可。

炸蘑菇是一道美味可口，又富有营养价值的家常菜肴。在制作过程中，我们需要针对食材的特点，掌握好炸的温度和时间，同时也要选择新鲜、干净的蘑菇。此外，炸蘑菇也是一种可以搭配不同酱料的食物，如蜂蜜、沙拉酱、蒸鱼豉油等，不但口感更丰富，也有益于人体健康。

1.煮炸蘑菇之前，需要掌握好食材的特点，较好地洗净蘑菇和准备炸蘑菇需要用到的材料。

2.炸蘑菇不但口感鲜美，且含有多种维生素和矿物质，有助于提高人体免疫力等。

3.炸蘑菇的制作过程分为去除泥土和杂质、炸蘑菇需要用到的材料准备、蘑菇块的裹面和炸制等步骤，需要注意炸的温度和时间。

4.炸蘑菇的食用方法可以搭配多种酱料，口感更丰富，更有益于人体健康。