鸡汤营养价值丰富，而加入野菌则更能锁住营养，使汤汁更加鲜美。本文将为您讲解野菌土鸡汤的做法。

材料准备：

1. 鸡：土鸡最为合适，一整只

2. 野菌：任意搭配，可选牛肝菌、黑松露、金针菇、茶树菇等

3. 姜：6片

4. 枸杞：适量

5. 盐：适量

步骤一：土鸡准备

1. 将土鸡宰杀、洗净、去毛、去内脏。

2. 把鸡身用开水焯烫一下，使鸡肉更加鲜嫩。

步骤二：野菌处理

1. 将野菌用清水泡30分钟以上。

2. 把野菌挑出，反复用清水洗净土壤和杂质。

3. 大的野菌可以适当切开。

步骤三：煲汤

1. 热锅凉油下姜片爆香，加入鸡块煸炒至金黄色。

2. 加入清水，下野菌和枸杞，撇去浮沫，改为小火煲2小时。

3. 加入适量盐和调料，煲15分钟左右即可。

小贴士：

1. 可以采用电饭煲代替炉子，效果相同。

2. 不要加入味精，会影响营养和口感。

3. 可以适当加入其他食材，使营养更加丰富。

野菌土鸡汤是一道美味又养生的菜肴，受到广大食客的喜爱。本文为您详细介绍了其制作过程，希望能够帮助到您。制作过程中请注意卫生，选择新鲜的食材，才是美味的保证。享受美食的同时，也要注意健康和营养的均衡，祝您生活愉快！