圆葱是一种非常常见的蔬菜，它有许多用途，可以在许多菜肴中使用。今天，我们来教大家一个简单的方法，用圆葱来做一道凉拌沙拉。

材料准备

1.圆葱几棵

2.酱油、生抽、香醋、芝麻油、白糖、蒜末、姜末、辣椒粉、盐适量

3.适量的花生米

步骤

1.准备工作

将姜、蒜去皮后切成末备用。准备一个大碗，倒入适量凉开水待用。

2.洗圆葱

将圆葱清洗干净，切断葱尾部的根部并完成剥皮工作。水开了以后，将圆葱浸泡在热水当中，此步骤主要是为了去掉圆葱类的辣味，同时更加卫生。

3.切葱花

将浸泡过的圆葱捞出来，放在切菜板上，切成细长的葱花备用。

4.凉拌

将酱油、生抽、香醋、芝麻油、白糖、蒜末、姜末、辣椒粉、盐放入碗中，用筷子搅拌均匀，制成酱汁。将制好的酱汁倒在碗中放入葱花，再倒入少许的花生米，搅拌均匀。

5.冰镇

将做好的圆葱沙拉放入冰箱，待凉爽时拿出来食用即可。

小贴士

1.本菜品两种配料的使用最好是口感更好，圆葱口感较为硬脆，花生米可以降低口感的火辣感，此2种配料调和相当完美。

2.圆葱不能浸泡太久，否则会影响口感。

3.如果怕辣的话，辣椒粉的量可以适当减少。

4.圆葱口感类似蒜苗，营养也比蒜苗更高。

以上就是制作冰镇圆葱沙拉的做法，简单方便，操作容易，口感也很好。