黄豆作为一种常见的食物，含有丰富的营养元素，且口感美味，深受人们的喜爱。而水煮黄豆更是一道非常简单易做的美食。本文将为大家介绍水煮黄豆的热量与营养价值，以及一些适宜的食用方法。

1.水煮黄豆的热量

黄豆的热量较为丰富，每100克干黄豆的热量约为150卡。而水煮黄豆相对而言热量较低，每100克的热量只有56卡左右。所以，水煮黄豆是一种低热量的食品，非常适合想要控制体重的人食用。

2.水煮黄豆的营养价值

2.1 蛋白质含量丰富

黄豆是一种蛋白质含量非常丰富的食品，每100克黄豆中的蛋白质含量可以达到36克左右。而水煮黄豆中的蛋白质含量并没有因为做法而减少，因此水煮黄豆依旧是一道蛋白质含量丰富的食品。

2.2 纤维素含量高

水煮黄豆中的纤维素含量较高，不仅可以帮助消化，还可以增加饱腹感，有利于减肥。而且黄豆的纤维素属于不溶性纤维素，可以有效地降低血脂，改善便秘等问题。

2.3 含有多种维生素和矿物质

黄豆中含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素B和铁质含量较高。这些元素对于人体的健康发挥非常重要的作用，能够有效地维护人体的正常代谢和生理功能。

3.水煮黄豆的食用方法

3.1 配料丰富

水煮黄豆的口感不仅取决于黄豆本身的味道，更取决于所加的配料。可以根据个人口味加入一些洋葱、姜丝、蒜末等调料，或者加入一些鲜色蔬菜，让水煮黄豆更加鲜美可口。

3.2 与其他食品一起食用

水煮黄豆不仅可以单独食用，也可以与其他食品一起食用，如与青菜一起炒、加入泡菜等。

水煮黄豆虽然简单易做，但其热量低，营养价值丰富，是非常适合健康人群和想要控制体重的人食用的一道美食。