红烧是中国菜中一种非常受欢迎的烹调方式，能够将食材的鲜香与调料的浓郁完美结合。而腐竹则是豆制品中一种颇具特色的美食，营养价值极高。我们来了解一道非常美味易做的红烧腐竹的做法，让你轻松享受美味。

1. 准备食材

1，我们需要准备腐竹、姜、葱、八角、料酒、生抽、老抽、糖、盐和清水。腐竹一般可以在超市或者亚洲食品店购买到。

2. 煮腐竹

将腐竹用清水浸泡至软化，然后放入开水中煮5分钟，捞出待用。煮腐竹的目的是去除腐竹中的杂质，并且软化腐竹，便于入味。

3. 制作红烧汁

锅中倒入适量清水，加入姜片、葱段、八角和料酒，烧开后转小火煮10分钟，然后捞出姜片、葱段和八角。接着倒入适量生抽、老抽、糖和盐，调匀后就制作好了红烧汁。

4. 煮红烧腐竹

将煮好的腐竹放入锅中，倒入调好的红烧汁，大火煮开后转小火煮20分钟，直到汁水收干即可。

5. 享受美食

将煮好的红烧腐竹装盘，配上饭菜食用即可。红烧腐竹口感鲜美，软嫩入味，还能够增加胃口，提供丰富的蛋白质和纤维素，是一道非常健康美味的佳肴。

制作红烧腐竹非常简单，只需要准备好食材和调料，按照上述步骤煮制即可。红烧腐竹不仅美味可口，而且富含营养，对人体健康非常有益处。赶快试着做做看吧！