南瓜红枣汤是一道十分营养的汤品，既有清甜的口感，又能补气养血。但是如何做一份营养丰富的南瓜红枣汤，却是困扰许多人的难点。今天就来为大家分享一下南瓜红枣汤的制作方法及注意事项。

1. 食材准备

南瓜红枣汤的主要原料是南瓜和红枣。建议选用品质较好、无病斑的南瓜，红枣选择甜度较高、质地较软的品种。其他辅料可按个人口味进行调整，例如加入枸杞、百合等。

2. 制作步骤

①准备工作：把南瓜去皮、去籽、切成适当大小的块；红枣用清水淘洗干净，备用。

②煮南瓜：将切好的南瓜块放入炖盅中，加入清水，水量约为南瓜块的2倍。炖盅放入蒸锅内，大火蒸煮60分钟左右，直到南瓜变烂。

③煮红枣汤：将炖盅取出，加入红枣和适量的水，放回蒸锅内，大火蒸煮30分钟左右，直到红枣变软，水变为红色。

④加入辅料：将枸杞、百合等辅料放入南瓜红枣汤中，稍微煮一会儿即可。

3. 注意事项

①掌握好时间：蒸煮南瓜的时间要充分，达到完全变烂的状态，这样才能起到可以吸收的作用。煮红枣汤的时间要适当，不能太久，否则红枣会煮烂，影响口感。

②口感调整：南瓜红枣汤味甜，如有需要可加入少量盐进行调味。辅料的选择可以随个人喜好进行调整。

③顺序不可颠倒：先蒸煮南瓜，再放入红枣，不能颠倒。因为南瓜煮烂了才能起到糊化作用，红枣才能被充分溶解出来，释放出营养。

④适量食用：南瓜红枣汤营养丰富，但也不能过量食用。普通人每次喝一碗即可，孕妇和小孩应适当减量。

南瓜红枣汤是一道口感清甜、营养丰富的汤品。制作时要注意时间的掌握，不能颠倒顺序，调整好口感。希望本篇文章为大家提供了一个制作南瓜红枣汤的详细步骤。