随着生活质量的提高，仪式感越来越强，猪蹄汤作为一道中式传统美食被越来越多的人所喜爱。其味道醇厚，营养丰富，特别是产妇猪蹄汤，更是备受推崇。下面，本篇文章将会围绕着产妇猪蹄汤的烹饪技巧，为大家准备一道美味又营养的产妇猪蹄汤。

1.准备工作

1，需要准备新鲜的猪蹄两只，将猪蹄清洗干净，去掉表层的残毛。再准备生姜2-3片、红枣6-8个、枸杞15克、陈皮一小块、料酒适量。

2.煮猪蹄汤

（1）将猪蹄放入沸水中焯水去除血沫，去掉水，备用。

（2）将姜片、陈皮放入炖盅中，加入适量清水。

（3）将焯过水的猪蹄放入炖盅中。

（4）加入料酒、枸杞、红枣。

（5）大火煮开后改为小火，炖2小时左右。

（6）加入少量盐搅拌均匀，即可食用。

3.小窍门

在煮猪蹄汤时，可以根据个人喜好加入适量的枸杞、红枣等搭配使用，以增加汤品的味道。此外，在焯水后放入冷水，可以更好地让汤品味道更加鲜美。

4.产妇猪蹄汤的功效

1. 促进血液循环、补血益气

猪蹄汤中含有大量的胶原蛋白，能够促进产妇身体内胶原蛋白合成，使得皮肤更紧实、水润。而其中的各种营养物质、有机酸以及葡萄糖等也对产妇的身体恢复有很大的作用，比如能够促进血液循环、补血益气。

2. 养阴润燥、改善口干口渴

产妇在生产后常会感到口干口渴，这时喝上一碗产妇猪蹄汤，就能够改善这种情况。因为猪蹄汤有养阴润燥的作用，而其中含丰富胶原蛋白，对皮肤和伤口也有很好的养护作用。

3. 舒缓神经、帮助睡眠

因为生产造成的身体疲惫、情绪疲惫常常影响到产妇的睡眠，这时产妇猪蹄汤的神经调理作用就能够体现出来。通过猪蹄汤中含有的热帖成分达到舒缓神经、帮助产妇睡眠的效果。

4. 通乳、改善乳汁质量

猪蹄汤中还有很多的半胱氨酸、天门冬及多种氨基酸等物质，能够调节乳汁分泌，调节体内水分平衡，达到通乳、改善乳汁质量作用。

产妇猪蹄汤是产妇产后非常适合食用的汤品，不但口感鲜美，而且功效优良，能够在产后有效地为产妇身体恢复提供帮助。因此，煮好一锅产妇猪蹄汤，让身体和心情都能够得到调理和恢复。