干炸小河虾是一道美味的中式小吃，深受人们的喜爱。然而，一些小贩在制作过程中会使用不健康的食品添加剂，成为不少人的担忧。今天，我们将教你如何用健康的方式制作美味的干炸小河虾。

材料准备

1，让我们准备好做这道菜所需的材料：500克新鲜的小河虾，50克面粉，适量的盐和红辣椒粉，以及清水和油。

制作步骤

1.将小河虾用清水洗净，去掉里面的沙子和杂质，再用凉水浸泡半个小时，这样可以使小河虾更加多汁美味。

2.接下来，将面粉、适量的盐和红辣椒粉混合，加入适量的清水，调成糊状，不要太稠或太稀。

3.将小河虾挑起，沥干水分，倒入步骤2中混合好的面糊中，搅拌均匀，让面糊充分附着在每只小河虾上。

4.锅中倒入油，烧热至七成热，将步骤3中裹好面糊的小河虾逐个放入油锅中炸至金黄色，并用漏勺捞出，控制油分。

5.将炸好的小河虾摆在盘子里，撒上盐和红辣椒粉，搅拌均匀即可。

注意事项

1.如果你不喜欢太辣的口味，可以不加红辣椒粉或减少红辣椒粉的用量。

2.在制作过程中，不要加入有害的食品添加剂，保持食品的健康与口感。

3.炸小河虾的时候，需要掌握好油温，保证炸好的小河虾酥脆可口。同时，也要控制炸的时间，避免小河虾过分炸糊。

干炸小河虾是一道美味健康的小吃，只要遵循正确的制作方法，就能让你享受到地道的味道。俗话说“人是铁饭是钢”，在享受美食的时候，也要注意营养均衡，保持健康生活方式。