蜂蜜是一种可口的食品，也是一种保健品，它深受人们的喜爱和青睐。人们喜欢将它加入茶水中，作为甜品的配料，还有些人将其用于面膜等美容护肤作用。而且，蜂蜜的营养价值也是我们不容忽视的。本文将为大家详细介绍蜂蜜的营养价值，以及蜂蜜的保健功能。

1. 蜂蜜的营养组成

蜂蜜是一种比糖更为天然的甜味物质，它富含单糖和双糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖等。此外，蜂蜜中还含有大量的维生素、氨基酸、多酚等营养物质。其中，维生素主要包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C等，而氨基酸则有天门冬氨酸、缬氨酸、蛋氨酸等。多酚则以芦丁、绿原酸、儿茶素等为主。

2. 蜂蜜的保健功能

2.1 缓解喉咙疼痛

含有蜂蜜的茶，不仅能够缓解喉咙疼痛，还能够起到润喉、止咳的作用。

2.2 抗菌消炎

蜂蜜中的葡萄糖氧化酶可以产生氢过氧化物，进而杀死细菌和病毒。

2.3 改善睡眠

蜂蜜含有三种氨基酸，它们可以帮助使大脑释放出神经元传递物质，促进睡眠。

2.4 促进伤口愈合

蜂蜜中的多酚可以刺激皮肤上皮细胞的生长，并具有抗氧化和抗炎作用，从而促进伤口愈合。

3. 如何选择蜂蜜

选择蜂蜜的时候，可以关注以下几点：

3.1 颜色

颜色深的蜂蜜，含有更多的多酚和抗氧化物质，但不一定就意味着品质更好。

3.2 纯度

纯蜂蜜不会被稀释或者加入了其他的杂质，因此在选择蜂蜜时要注意查看是否有添加剂。可以在购买前一定要看产品包装清楚，了解产品的产地和其他信息。

3.3 原材料

在购买蜂蜜的时候要关注原材料，因为它会关系到品质和口感。

4. 注意事项

4.1 儿童不应食用蜂蜜

因为蜂蜜中含有孢子，而儿童的消化系统不能够抵御这些孢子，因此可能导致婴儿肠梗阻。

4.2 糖尿病患者慎用

蜂蜜中含有大量的葡萄糖和蔗糖，在体内分解后会产生大量的葡萄糖，不利于糖尿病患者的血糖控制。

4.3 过敏体质患者慎用

对于过敏体质患者来说，蜂蜜中的花粉成分容易引起过敏反应，因此他们要尽量避免食用。

5.

从此我们知道蜂蜜不仅是一种可以当做食品的甜品，同时还能够保持人体的健康。蜂蜜的营养价值是我们不容忽视的。但是，在食用蜂蜜时也需要注意哪些问题。因此，在购买使用蜂蜜时一定要注意产品原材料和相关的注意事项，才能更好的保护和维护我们的身体健康。