在中国，人们常说“食补胜过药补”，食物具有滋补身体的功效。芋头，百合和芡实是中国人非常喜欢的食材。这些食材常用于药食同源、调理身体。这篇文章将会介绍一款煲汤的食谱，这个汤的材料是芋头，百合芡实。

芋头

芋头是菜薹科植物芋(学名：Colocasia esculenta (L.) Schott)的块茎。芋头是贫血、便秘、水肿患者的首选营养品。芋头具有补中益气、滑润通便、健胃、开胃等功用，对人体很有益。

百合

百合，是多年生草本植物百合科植物。百合是一种滋补养颜良好的食物，可以润肺止咳、清心安神、降血压、缓解体内湿气等功效。

芡实

芡实又称为西洋参，是淋巴系、肝脏和肾脏的补品。芡实营养丰富，可以增强人体免疫功能、提高人体的士气，让人具有精力和活力。

芋头百合芡实煲

这道芋头百合芡实煲汤，不仅味道鲜美，口感清香，而且可以养生滋补，增强体质。下面是配方以及烹饪方法。

原料：

芋头500克、百合50克、芡实50克。

调料：

适量盐。

工具：

砂锅或陶瓷锅。

步骤：

1.将芋头去皮洗干净，切成块状备用；

2.百合洗净，泡软备用；

3.芡实洗净，去掉杂质备用；

4.锅中水倒入适量，放入芡实，在中火上煮沸，再煮5分钟，去除污浊物；

5.将芋头和百合一起加入锅中，用小火煮20分钟，待汤色转浅时，加适量盐，即可出锅。

注意：

1.将芡实道水中焯烫以去除多余杂质；

2.芋头皮含有草酸，请彻底清洗；

3.患有消化系统疾病的人，如溃疡、胃炎、胃灼热等患者，不要食用过多的芋头；

4.芋头味道偏甜，建议放少量盐巴。

这道芋头百合芡实煲汤不仅可口，而且具有丰富的营养价值，可以调理身体、增强人体免疫功能、提高人体的抵抗力。尤其对于缺少营养、虚弱或产后婴儿等人群来说，非常适宜。大家可以坚持喝一段时间，提高自己的健康水平。