饺子作为中国传统美食文化之一，自古以来一直深受人们的喜爱。不同地区还有各自的饺子特色，如今荠菜饺子也渐渐开始受到人们的喜爱。这种荠菜饺子不仅口感独特，而且荠菜的营养价值也很高。接下来，我们来一起学习荠菜饺子的做法。

1.准备食材

淀粉质为主要来源的饺子皮、鲜香的荠菜、香气扑鼻的肉馅、鲜美的虾仁等等。

2.制作馅料

1，将肉馅和虾仁放入搅拌机中搅打成泥。然后将荠菜捞出，洗净后切成末，加入到肉泥中，用手搅拌均匀。接着加入适量的盐、味精、姜末、葱花等调料，搅拌均匀。

3.制作饺子皮

取一定量的淀粉和水进行搅拌，揉成饺子皮。

4.包荠菜饺子

将包饺子的方法了解透彻后，将做好的馅料包入饺子皮中，捏成半月形或者整齐的金字塔形即可。

5.蒸煮饺子

将做好的荠菜饺子放入清水中，开火煮沸。待饺子浮起后，继续用温火焖煮十分钟，然后就可以开吃啦！

荠菜饺子不仅口感独特，而且还具有荠菜的独特香味与丰富的营养成分。希望大家学会这个不同于传统饺子的做法，亲手制作出美味可口的荠菜饺子，享受美食的同时，更加注重自己的身体健康。