想一想，在家吃饭，腊肠炒荷兰豆算不上豪华，却能够给我们带来满满的幸福感。腊肠外脆里嫩，荷兰豆鲜嫩可口，这是一道居家小菜，但是要怎么做，才可以做得更加健康呢？

1.选用优质腊肠

美味的腊肠炒荷兰豆的关键非常简单，只要选对优质的腊肠就可以了。优质的腊肠会更加健康，风味也比一般的腊肠更好，可以在烹制过程中更加保留自身的美味。如果您找不到好的腊肠，建议可以根据自己的口味选择其他配料，比如说烤鸡肉、肉脯等。

2.注意烹调方式

腊肠炒荷兰豆的口感关键在于烹调方式，太久了荷兰豆就变成了糊状，过生了又会非常难吃。建议火候不要太大，烹调时间以荷兰豆未出现明显变化为准，这样烹调出来的荷兰豆更加新鲜，也更加嫩滑。

3.注意配料搭配

腊肠炒荷兰豆是一道混合型菜品，荷兰豆和腊肠都有非常高的营养价值。还可以加点胡萝卜、洋葱，因为它们都能让荷兰豆的颜色更加鲜亮，也会更加美味可口。

4.适量掌握油和盐的使用

在烹调腊肠炒荷兰豆时，很多人容易沉迷于油和盐的诱惑。不过，过多的油和盐并不利于我们的健康，所以还是要适量使用。我们建议使用橄榄油代替其他常用食用油，因为橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，对我们的身体有很好的补助作用。另外，荷兰豆本身就带有一点甜味，不需要加糖，也要适量控制盐的使用。

5.荷兰豆的健康功效

荷兰豆是一种非常健康的蔬菜，富含膳食纤维、植物蛋白、维生素、钾等营养物质。其中，荷兰豆富含丰富的VC和类胡萝卜素，有助于维护皮肤表面的保湿和光泽。镁和钙等矿物质也有助于预防糖尿病、失眠等疾病的发生。

6.腊肠的健康食用方式

虽然腊肠是一种营养丰富的肉制品，含有很多蛋白质和脂肪，但是腊肠类食品的盐分和脂肪含量较高，如果过度食用会引发身体的健康问题。所以在烹饪腊肠的时候，我们可以削去腊肠皮，减少脂肪的摄入量；或者换上一些低脂的肉制品，比如鸡肉、鸡蛋等。

腊肠炒荷兰豆是一道非常美味的菜品，既可以作为主菜，也可以作为下饭菜。使用我们所分享的方法，相信大家可以做出更加健康、美味的腊肠炒荷兰豆，并且享用到美味的同时也能够获得丰富的营养。